PERBANDINGAN METODE DEPROTEINASI LATEKS KARET ALAM SECARA ENZIMATIK DAN NON ENZIMATIK

Fathia Rahman, Dona Rahmawati, Muhammad Sholeh, Noviyan Darmawan

Abstract


Lateks karet alam banyak digunakan sebagai peralatan medis yang kontak langsung dengan manusia, seperti sarung tangan. Kandungan protein dalam lateks karet alam menimbulkan reaksi alergi sehingga diperlukan tahap pemisahan protein dari lateks yang efisien. Dalam penelitian ini, kami membandingkan deproteinasi menggunakan enzim protease dan urea sebagai denaturan kimia. Hasilnya menunjukkan bahwa protein tereduksi sebanyak 40% dari penambahan 1 phr enzim protease, sedangkan penambahan 0.05 phr urea mereduksi 41% kandungan protein.  Hasil ini mengindikasi bahwa deproteinasi lateks menggunakan urea lebih efisien dibandingkan dengan enzim protease. Selain itu, tahap deproteinasi menggunakan urea memberikan sifat mekanik yang lebih baik dari deproteinasi karet alam menggunakan enzim protease.

Kata kunci:Deproteinasi, Enzim protease, Lateks, Urea 

Full Text:

PDF

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


View My Stats